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什么神仙酸奶,也太好喝了吧!拜拜安慕希、纯甄、天润酸奶

2019-10-11 13:40:39 来源: 阅读:1

方便携带的自制浓稠老酸奶

老酸奶源自纯牛奶,但又比纯牛奶多了酸甜味、浓稠度和各种益生菌等,口感和营养都提升了一个档次!

市面上的老酸奶售价高,保质期长,添加部分防腐剂还不一定含有多种益生菌!

便宜简单的小酸奶跟小编一起做起来,喝不停~

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用料:纯牛奶6瓶、白砂糖120克、吸吸袋8个

1、全脂牛奶6瓶。

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2、酸奶锅洗干净,称量白砂糖120克左右,我一直是按一瓶纯牛奶20克砂糖的比例,甜度适中。

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3、倒入6瓶纯牛奶,稍微加热搅拌至白砂糖融化,放置手温左右。

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4、我用这种菌粉,含10种益生菌,一次用一小包,10克。

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5、先用小勺量一小部分奶,加入菌粉,用筷子搅拌均匀后,再混合到全部纯牛奶中,再次搅拌均匀。

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6、启动酸奶功能(我这个是小电饭锅,有煮酸奶功能的),选择8小时以上,我一般发小12小时,会比较浓稠。

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7、准备吸吸袋8个(可以用水冲洗一下然后热水烫一下,稍微晾干部分水),嫌麻烦的也可以不洗,直接用。

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8、刚做好的温热酸奶比较稀,可以直接用漏斗流进吸吸袋。

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9、刚做好的酸奶分装200克左右每袋,6袋纯牛奶+白砂糖做出来的成品1620克,刚好可以分成200克一袋的酸奶8小袋,分装完置于冰箱冷藏。

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10、一般可放置10天,不过一周左右就喝完了。舔嘴唇

幸福就是这么简单~

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小贴士:

1、发酵酸奶和接触酸奶的容器要无油,最好也是干水的,增加保质期。

2、要刚发酵完温热的时候装袋,比较容易倒进袋子,已经冷藏过的酸奶会很浓稠,就不好装袋了。


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